ETIQUETADO ESPECí­FICO PARA PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA EXPORTADOS DESDE ECUADOR
Fecha: 2017-08-22 - Fuente: Portal Unión Europea

Algunos productos de la pesca y la acuicultura (de las partidas 0301-0307 y 1212 21 00) están sujetos a más requisitos de etiquetado específico que los productos alimenticios en general.

Las etiquetas de los camarones de la partida 0306 deben presentar la siguiente información:

  • Denominación comercial y denominación científica de la especie. Véase las denominaciones comerciales aceptadas en cada Estado miembro de la UE.

  • El método de producción, utilizando la terminología oficial ("capturado...", "capturado en agua dulce..." o "de cría..."). En los productos mixtos de las mismas especies se debe indicar el método de producción de cada lote.

  • Zona de captura:

    • En el mar: Debe indicarse una de las zonas internacionalmente identificadas por la FAO (zonas de la FAO - lista completa). En las capturas en el Atlántico Nororiental y en el Mediterráneo y Mar Negro se debe indicar la denominación de la subzona o división en la que fueron capturados. Además, la indicación debe ir acompañada de una denominación fácilmente comprensible, un mapa o un pictograma.

    • Agua dulce: Se debe nombrar tanto la masa de agua (río, lago, etc.) como el país de origen.

    • Acuicultura: Se debe indicar el país de origen.

    • Mixta: En los productos capturados en diferentes zonas de captura o criados en distintos países se debe indicar la zona o provincia de la que proceda la mayoría del lote y señalar que los productos vienen de distintos países.

  • Arte de pesca empleado para capturar el pescado. En los peces salvajes se debe indicar una de las siguientes categorías:

    • jábegas

    • redes de arrastre

    • redes de enmalle y similares

    • redes de cerco y redes izadas

    • anzuelos y palangres

    • rastras

    • nasas y trampas

Los productos mixtos de las mismas especies capturadas con distintas categorías de arte de pesca deben indicar la categoría de cada lote.

  • Si el producto ha sido descongelado. Esta información debe acompañar a la denominación comercial en los productos preenvasados. En los no envasados se debe indicar al menos en las vallas publicitarias o carteles. No es necesario si los productos de la pesca o la acuicultura:

    • son ingredientes del producto final

    • fueron congelados previamente por cuestiones de salud y seguridad

    • fueron descongelados antes de ahumarlos, sazonarlos, cocinarlos, encurtirlos, secarlos o una mezcla de estos

    • son productos en los que la congelación es una fase técnicamente necesaria.

  • Si algún producto no transformado ha sido congelado, se debe indicar de la siguiente manera: "Congelado el día/mes/año". En caso de que el producto haya sido congelado más de una vez, debe indicarse la fecha de la primera congelación.

  • Los productos de la pesca troceados combinados con otros ingredientes (como enzimas) para dar la impresión de ser una pieza de pescado entera tienen que indicarse con la mención "pescado reconstituido".

Declaración nutricional (efectiva a partir del 13 de diciembre de 2016)

Los proveedores tendrán que proporcionar información nutricional, incluyendo el valor energético y el contenido de grasa, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal por 100 g o por 100 ml.

La información nutricional también puede expresarse "por ración" o en porcentaje de la "ingesta de referencia" además de los dos métodos descritos.

Normas de comercialización

Los productos de las especies Crangon crangon y Pandalus borealis también deben cumplir las normas de comercialización específicas para comercializarse en la UE.

Las etiquetas adheridas a los lotes deben indicar:

  • país de origen en alfabeto latino, en caracteres de al menos a 20 mm de altura

  • denominación científica y denominación comercial

  • categoría de frescura, talla y presentación

  • peso neto en kg

  • fecha de clasificación y fecha de expedición

  • nombre y dirección del exportador.

Los lotes deben contener productos que tengan el mismo tamaño y estado de frescura. Las categorías de frescura, talla y presentación deben aparecer de forma clara e indeleble en etiquetas adheridas al lote.

Información actualizada a 30 de junio de 2017